Закрыть ... [X]
Закрыть ... [X]

Вот что делать с дополнительными яйцами от цыплят на заднем дворе

1 год
дополнительные куриные яйца Фотография: Дафни Кибеле

Вот несколько свежих идей, чтобы положить лишние яйца у ваших задних цыплят для хорошего использования!

Ваши девушки кладут больше яиц, чем у вас есть место? У вас много свежих яиц? Ваш холодильник или кухонный счетчик начинают заполняться картонами или чашами свежих яиц фермы?

Если у вас более трех или четырех десятков свежих яиц за раз, у вас есть время для новых идей о том, что делать с дополнительными яйцами!

Дайте яйца в гостях

Мой любимый способ использовать лишние яйца, когда яйцо моего стада является высоким, - это дать дополнительные яйца соседям, родственникам и друзьям, которые ценят свежие яйца.

Фотография: Flowcomm на Flickr

Там также есть местный продовольственный банк, продовольственная полка или суп-кухня - предложите им позвонить и посмотреть, будут ли они счастливы получить лишние яйца - мои местные программы даже предлагали поставлять яичные коробочки.

Фото: Объединенная доска сои на Flickr

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Как получить пряные яйца прямо из курятника

Омлеты

Вам нужны какие-то отличные идеи за пределами обычных яйцеклеток, яичного салата и яичной кастрюли или фритатты? Мой любимый рецепт яйца для дополнительных яиц - пушистый омлет с бройлером, ала Роберт Эйххорн, трактирщик бывшего Манчестер Хайлендс Инн в Вермонте.

Этот омлет производится путем избиения нескольких яиц, добавления тире соли и воды и приготовления в хорошей кастрюле с антипригарным покрытием. Вы нажимаете шпатель на краю омлета для приготовления яиц, чтобы позволить яичко соломы на дно кастрюли.

Закончите приготовление верхней части омлета под бройлером в течение пары минут, затем сложите пополам по горчице измельченного сыра или кусочки ветчины (или ложку сальсы и сметаны).

Все, что вам нужно, это какой-то горячий соус и юммм.

Фотография: Дафни Кибеле

Твердый отварной

Тщательно закипятите дюжину яиц за один раз и оставьте в холодильнике салаты: зеленый салат, салат из макарон, салат из картофеля и яичный салат. Кроме того, просто порежьте половину, приправьте солью и перцем или окунитесь в горячий соус для бутербродов с закусками или яичным салатом.

Знаете ли вы, что лучший способ получить легкие отварные яйца вкрутую? Пар в течение 10 минут (мягкие желтки) или 13 минут (твердые желтки), а затем шокируйте яйца холодной водой.

Опорожните воду примерно через две минуты и снова заправьте горшок холодной водой. Паровое тепло, а затем ванна с холодной водой разрушит мембрану, которая удерживает оболочку в яйце. Раковины яиц будут отслаиваться без проблем!

Фотография: Ванесса Лоллипоп на Flickr

Паста и ... Яйца?

Паста и яйца - это состязание, совершенное на небесах. Во-первых, вы можете легко приготовить домашнюю пасту с яйцами, мукой, солью и скалкой! Проверьте этот рецепт в блоге Pioneer Woman.

Там отличный рецепт спагетти Карбонары от Яна Фишера за «Нью-Йорк Таймс» и потрясающий рецепт Марка Биттмана также для «Нью-Йорк Таймс».

дополнительный рецепт яйцаФотография: Stu_Spivack on Flickr

Вкусные хлебцы

У Artisan Bread in Five есть удивительный рецепт бриоши, который длится пока в холодильнике и использует восемь яиц (четыре, если вы наполовину рецепт).

Этот рецепт можно также использовать для приготовления вишневого хлеба корицы (идеально подходящего для завтрака на выходные с омлетом). Французский тост - еще один рецепт завтрака, в котором используется несколько дополнительных яиц. Есть ли у вас какие-нибудь другие рецепты, содержащие много яиц? Отправьте их нам в комментариях ниже!

Фотография: Дафни Кибеле

Пирог для всех!

Если у вас есть хороший рецепт коркового пирога (или если вы не набираете замороженную корку из продуктового магазина), то quiche и fritattas - хороший способ использовать яйца.

Говоря о пироге, лимонный творог или лимонный пирог безе - еще один способ использовать дополнительные яйца.

Я использую рецепт корки, который мама дала мне, чтобы быстро взбить в кухонном комбайне, и обычно я делаю яблочный или клубничный ревень, чтобы мои дополнительные яйца попадали в кору с добавленной царапиной. Получите дополнительный кредит за предоставление автору рецепта в комментариях. Попробуйте рецепт Quiche Smitten Kitchen, и у Кичча есть хороший учебник по фритате.

слишком много рецептов яицФотография: Дафни Кибеле самодельная корка из дополнительных яицФотография: Дафни Кибеле

Маринованные яйца

Я всегда хотел попробовать маринованные яйца. Вероятно, я попробую этот рецепт для рассоления яиц из Университета Джорджии.

рецепт яйцаФото: Green Mountain Girls Farm на Flickr

Замороженные яйца?

Вы пробовали заморозить яйца? Замораживайте яйца, взбивая яичные желтки и белые вместе, а затем измеряя четверть мерных частей чашки в силиконовые банки для булочек или лотки для кубиков льда.

Или, отделите яичные желтки и яичные белки и заморозите отдельно, если вы делаете много выпечки, которые требуют того или другого. Замороженные яйца лучше всего использовать в выпечке и других рецептах с несколькими ингредиентами.

Старомодное долговременное хранение яиц

Два старомодных способа сохранить яйца для длительного хранения используют силикат натрия, известный как? Water glass? и известковая вода. Lehmann продает силикат натрия, необходимый для консервирования яиц в стакане.

Я нашел дискуссию о сохранении яиц и старой известковой воды сто лет назад. Я, вероятно, не буду пытаться это в ближайшее время, но сообщите нам, если вы это сделаете!

Свежее яйцо или старое яйцо?

Наконец, вы знаете, как рассказать свежее яйцо из старого яйца? Это просто! Заполните миску или горшок пятью или шести дюймами воды. ДЕЙСТВИТЕЛЬНО свежее яйцо опустится на дно на боку. Свежее яйцо опустится на дно с одним концом.

Старое яйцо будет плавать (выбросить любые плавающие яйца). Причина? Воздушный карман внутри каждого яйца растет с течением времени и по мере испарения влаги через пористую оболочку яйца.



Похожие статьи:


Празднование Песнь Кэрри Брэдшоу, и то, что вы можете узнать у них
Мой смартфон привыкает к почти отсутствию детства детей
Netflix - это пробная поездка по цене, как тест, и ее не круто
Мне всегда хотелось иметь ребенка, пока я не осознал, что не сделал
Как Squishy Black Ball стал моим Go-To Facial Cleanser
Рашида Тлаиб из Мичигана установил курс на то, чтобы стать первой мусульманкой в ​​Конгрессе
Все, что мы знаем о далеких красных коврах Дрейка
Если вы любите стиль Rihannas, вы обожаете Марианну Сенчину



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ