Закрыть ... [X]

Вкусная рыба в молоке

Рекомендуем посмотреть ещё:




Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы

Рыба - продукт, который нужно обязательно включать в рацион. В ней содержится большое количество белков, жирорастворимых витаминов, микроэлементов. Большая часть аминокислот и жирных кислот рыб являются незаменимыми. Это означает, что они не синтезируются в организме человека, но должны поступать в него с пищей.
Существует множество способов приготовления рыбных блюд. Одним из самых популярных является такой вид кулинарной обработки, как тушение. Рыба, тушенная в молоке, отличается очень нежным и необычным вкусом.
Перед тем как приступить непосредственно к тепловой обработке, рыбу нужно помыть и разделать. Можно разрезать ее на стейки или филе-кусочки. Целиком тушить можно только очень мелкую рыбу. Если для приготовления блюда используется мороженый полуфабрикат, его нужно сначала разморозить, а уже затем приступать к кулинарной обработке.Для данного кулинарного рецепта идеально подходят сорта рыб с белым мясом: треска, пикша, судак, хек, минтай, путассу. В процессе приготовления в молоке удаляется специфический запах, характерный для рыб морских пород.
Для разделки рыбы на стейки нужно очистить ее от чешуи, вскрыть брюшную полость, удалить внутренности, отрезать голову, плавники, хвост, после чего порезать тушку на кусочки толщиной 2-3 сантиметра. Готовые стейки следует промыть и обсушить бумажным полотенцем, после чего посолить и выдержать при комнатной температуре 5-10 минут.
При разделке на филе нужно очистить рыбу от чешуи, удалить голову, внутренности, сделать глубокие надрезы параллельно хребту и снять филе с реберных костей, после чего порезать их на порционные куски. Кожу с филе снимать не нужно, так как филе без нее разваливается в процессе кулинарной обработки.
В разогретую сковороду с толстым дном необходимо положить кусочек сливочного масла, 1-2 столовые ложки муки. Далее нужно выложить в нее лук, нарезанный полукольцами, и морковь, натертую на крупной терке, и слегка обжарить. Обжаривать овощи следует на протяжении 1-2 минут, после чего нужно выложить в сковороду кусочки рыбы и обжарить их по 2-3 минуты с каждой из двух сторон. Для приготовления 800 грамм рыбного полуфабриката потребуется 2 небольшие луковицы и 1 морковь средних размеров.
Рыбу с овощами необходимо залить стаканом молока, добавить специи. Молоко должно почти полностью закрывать кусочки рыбы. После того как оно закипит, следует убавить огонь и продолжать тушение под закрытой крышкой до тех пор, пока молоко не выпарится до состояния густого соуса. Как правило, приготовление такого блюда длится 20-30 минут. При этом важно помнить о том, что рыба должна приобрести мягкость. Для тушения крупных стейков может понадобится немного больше времени. Если соус уже загустел, а рыба еще не готова, можно добавить в сковороду еще немного молока и продолжить приготовление. В данном случае рекомендуется слегка убавить огонь.
После окончания приготовления рыбу нужно разложить по порционным тарелкам и полить получившимся соусом. Блюдо можно посыпать рубленой зеленью. Подавать его лучше всего с отварным картофелем или картофельным пюре.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Рыба с рисом, тушеная в молоке. Очень вкусно!!! Кулинария. Рецепты. Понятно о вкусном.

Необычный рецепт от подписчика. Рыба в молоке. НИЩЕКУХНЯ.
Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы

Отличный рецепт: молоки лососевых рыб, тушеные со сметаной. Как приготовить молоки вкусно и просто
Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы


Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы
Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы

2019 год -
2019 год - Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы

Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы рекомендации
Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы рекомендуем

Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы картинки
Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы картинка

Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы новые фото
Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы новейшие фото

Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы изоражения
pictures Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы изображения

Смотреть Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы видео
Смотрите - Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы видео

Смотреть Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы видео
Форум по теме: Рецепт приготовления тушеной в молоке рыбы, recept-prigotovleniya-tushenoy-v-moloke-ryby/


Похожие статьи

Что означает шкала Апгар
Резиновые сапоги: как их выбрать и не пожалеть
Шесть вторых хаков: как контур, как про (AKA лучше, чем Ким Кардашян)
Жюльен Макдональд показывает свадебное платье 3MILLION - и кто хочет его носить
10 Горячих альтернативных заживающих красоты покупает
Как научить попугая-неразлучника говорить
Как получить лицензию на монтажные работы
Как доить корову