Закрыть ... [X]

Печеночные котлетки " Варшавские "


Добавлено 159 дней назад
Печеночные котлетки «Варшавские»…

Печеночные котлетки «Варшавские»…

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Обязательно попробуйте приготовить эти печеночные котлетки, вы не пожалеете! Печень можно брать любую (свиную, говяжью, куриную). Я предпочитаю говяжью.

Ингредиенты

  • Печень 750 гр.
  • Сало 200-250 гр. (можно курдючное)
  • Чеснок 1-2 зубчика (по желанию)
  • Сметана 100 гр.
  • Мука 1-2 ст.л.
  • Лук репчатый 1-2 шт.
  • Сода пол чайной ложки
  • Специи, соль по вкусу

Приготовление

  1. Сало желательно брать не соленое или слабосоленое.
    Его должно быть не менее чем четверть от массы печени, иначе котлеты получатся суховатыми. Печень и сало мелем на мясорубке. Мелко нарезаем чеснок. Замешиваем фарш: соединяем сало печень и чеснок, хорошо перемешиваем.
  2. Добавляем соль (если сало было соленое, соль не добавляем).Затем, специи (к этим котлеткам хорошо подходит хмели сунели, а также итальянские или прованские травы), соду. Опять хорошо вымешиваем. И добавляем муку, муки совсем немного: пару ложек. На хорошо разогретую сковороду с маслом, порциями по одной-полторы столовой ложки выкладываем фарш и обжариваем с двух сторон.
  3. Сильно зажаривать не надо, котлетки растут просто на глазах и получаются очень пышные, из-за чего их получается очень много. Пора жарятся котлетки, делаем соус: Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковороде до золотистого цвета, добавляем сметану и еще тушим пару минут. Выкладываем наши котлеты в жаровню или глубокую сковороду заливаем сверху соусом (если он получился густой,можно разбавить его водой). Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 10-15 минут. И можете наслаждаться. Это очень нежно и сочно. Гарнир подойдет любой.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: ПЕЧЁНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ "ПЫШНЫЕ"//Невероятно ВКУСНЫЕ съедаются мигом!!!

Печінкові котлети «Варшавські» під соусом❤️Печеночные котлеты «Варшавские» под соусом
Печеночные котлетки Варшавские

Печёночные котлеты нежней нежного.
Печеночные котлетки Варшавские






Похожие статьи

17 эффективных способов избавления от разных видов кашля
Тарас Денисенко — актер: причина смерти
Ирина Салтыкова, в 50 выгляжу на 20
Карамельный цвет волос: 12 самых модных идей на 2019 год
Вокруг света: самые популярные ароматы каждой страны мира
Один из лучших способов заставить свой мозг думать это поиск ответов на вопросы, но поиск не в сети интернет, справочниках или книгах, а внутри себя, путём размышлений
Потеряли лицо: китаянки не прошли паспортный контроль после пластической операции
9 рецептов красивых ног
5 забытых безопасных эко-средств для мытья посуды
История о бескорыстной любви



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ